La pasta de cártamo, también conocida como harina de cártamo, se obtiene a partir de la molienda de las semillas de la planta de cártamo, que es una fuente rica en proteínas y aceites.
En la alimentación animal, la pasta de cártamo se utiliza como fuente de proteína vegetal en la dieta de animales de granja, como vacas, cerdos, pollos y pavos. Además de su valor nutricional, la pasta de cártamo se utiliza en la industria textil como un colorante natural. Los tintes obtenidos a partir de la planta de cártamo son conocidos por su capacidad para producir colores amarillos y rojos intensos y brillantes.
